Bolachas de natal

O ano está findando e eu não poderia deixar de participar do último desafio do ano do Vamos fazer fazer bolachas.
Para a oportunidade a proposta da Manuela foram as bolachas de Natal.
Vamos fazer bolachas?

Lembro como se fosse hoje, quando eu era criança e faltavam alguns dias para o Natal minha mãe preparava muitas dessas bolachinhas e várias latas eram enchidas para nossa alegria.hahaha

Bolachas de natal} originalmente doce seco

Ingredientes:
2 ovos
4 colheres(sopa) de açúcar
125 g de manteiga ou margarina
1 colher (chá) de bicarbonato de amônia ou salamoníaco
1 colher (chá) de fermento em pó
3 1/2 à 4 xícaras(chá) de farinha de trigo ou até a massa adquirir o ponto

Modo de Preparo:
Misturar os ovos, açúcar, manteiga e o bicarbonato de amônia ou salamoníaco.
Aos poucos adicionar a farinha de trigo até adquirir o ponto, o fermento deve ser adicionado nesse instante.
Estender a massa cortar as bolachas, colocar em assadeira e levar para assar em forno preaquecido à 200 ºC por uns 15 minutos ao até dourar.Deixe esfriar e acondicione-as em latas, vidros ou potes bem fechados.

Inspiração: Receita de família
Rendimento de 60 à 70 bolachinhas

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Torta de banana com suspiro

Essa é uma daquelas receitas que a gente acha que é difícil e pensa em desistir de fazer.
Minha opinião é que não é tão difícil e com certeza vale à pena fazer pois é muito gostosa!

Lembro que à algum tempo (mais ou menos uns 15 anos) fui visitar uma amiga e ela tinha acabado de fazer e colocado no forno essa torta.Eu não cheguei à comer, pois, quando saí da casa dela a torta ainda estava quente e como não peguei a receita, nunca tentei preparar, até que, há alguns dias atrás procurei a receita no Google e achei a tal sobremesa.
Realmente é uma delícia e com certeza irei preparar outras vezes.
Mas agora vamos a receita que eu adaptei da Márcia e da tambémCozinha Eternos Prazeres.

Torta de banana com suspiro

Ingredientes

Doce de bananas:

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

6 a 8 bananas

Creme:

1/2 lata de leite condensado

500 ml de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 gema sem pele

opcional: raspas de limão a gosto

Suspiro:

3 claras

6 colheres de sopa de açúcar

suco de ½ limão

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o açúcar para derreter, acrescente a água e deixe ferver até o caramelo derreter.Adicione as bananas em rodelas e deixe cozinhar sem deixar desmancharem.

Transfira para uma forma  refratária e reserve.

Creme: Misture os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre ate engrossar.

Coloque esse creme sobre as bananas em calda.

Suspiro: Bata as claras em neve e junte o açúcar, aos poucos, adicione o suco de limão, batendo até obter picos duros.

Espalhe o suspiro sobre o creme com o merengue e leve ao forno, preaquecido em temperatura alta,

por cinco minutos ou até dourar. Sirva morna ou gelada.

Bom apetite